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春暖素香

春分过后,广东春暖花开、春意盎然,时令蔬菜越发丰富。融入巧妙创意和精心烹调的素菜总能在不经意间唤醒你沉睡的味蕾,让舌尖顿时感受春天分外清新的气息。2018-04-16 10:04:16

“咬”春正当时

春天,万物勃发,田野里、枝头尖、河溪边、山坡上,悄然孕育一冬的生机化为嫩芽破土而出。它们沐浴在日光之中,蓬勃生长。然后,将它们请到咱们碗里来,“咬”春行动正式开始!2018-04-13 16:04:13

“猪乸菜包”满满怀旧风

走进春天的丹霞山,野地里到处草长莺飞、绿树繁花;菜园里各式各样的瓜果蔬菜青绿鲜亮,以最飒爽的英姿接受春雨的洗礼。2018-04-11 10:04:11

清新春“味” 正中春“胃” 

春天,许多人食欲不振。这是因为春天人体肝气过旺,反而削弱脾胃功能,消化酶分泌减少。脂膏肥腴的食物再难调动食欲,反倒是清新淡雅的食物能打开胃口。2018-04-09 11:04:09

清明踏青 美食为伴

清明到,饮食的民间智慧在这个季节得以充分发挥,它们或与祭祖有关,或只是为了将阳春的青草芳香带到人间,但无一例外的是,春天的气息、新鲜的气息,正是通过它们到达人们嘴里的。2018-04-04 09:04:04

神池月饼:充满乡土味的山西名点

61岁的武月梅在忻州市神池县专业打月饼已有43年,谈起人们对神池月饼的印象,她不假思索地说:“月饼品种虽越来越多,但老传统依然深受人们喜爱,大家看准的就是神池月饼这个品牌。”2018-04-02 11:04:02

春日湛江 “鲜”香四溢

春分已至,万物欣荣,正是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。不少人开始管住嘴、迈开腿,用优质蛋白代替丰腴肉食,将健身计划提上议程。说到优质蛋白,就不得不提海鲜。2018-03-30 09:03:30

原来新鲜 就是春笋的味道

如今正是春笋生长的季节。肉质细嫩、色如白玉的春笋保鲜时间极短,从地里挖出来,一早一晚,滋味便大打折扣,过夜再吃,已有隔世之感。2018-03-28 10:03:28

做樱花慕斯 与春天约会

三月,正值樱花盛开。春风微微,一朵朵樱花犹如娇嫩的少女脸,渗透着沁人心脾的芬芳。2018-03-26 10:03:26

过年嗑瓜子那些事儿

无论你位于祖国的哪里,年货里都少不了瓜子。亲戚朋友聚在一起聊天、看电视,伸手就能抓到一把。然而别只顾着吃瓜子,你有没有想过瓜子背后隐藏的一些小知识呢?2018-03-23 09:03:23

“润物”沁心脾

如今正值春暖花开,本周将迎来春分时节。春分是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期,饮食养生宜养阴润燥。汤水、糖水、小吃都能成为春分时节清润滋补的“神助攻”。2018-03-19 14:03:19

传统卤水做豆腐

初冬时节,笔者探访了山东省茌平县当地传统卤水做豆腐的人——贾全生。贾全生是茌平县贾寨镇后寨村村民,今年56岁。据老贾讲,他家从他爷爷那辈起就做豆腐,贾全生也是从10多岁起就跟着父亲学习做豆腐,耳濡目染,渐...2018-03-14 11:03:14

爱吃辣椒?来墨西哥试试

所谓“无辣不欢”,在中国是四川省等特定地域民众的说法。其实,“无辣不欢”至于极致,吃菜和水果、以至喝饮料都放入辣椒,当属墨西哥人。2018-03-12 09:03:12

寻味莫斯科

莫斯科美食的精髓,如同俄罗斯的疆域,可以称之为“广阔”:林中兽、水中鱼、山中蜂蜜、蘑菇和浆果莫不能下肚。2018-03-09 10:03:09

香港新界盆菜宴背后的故事

盆菜是香港特色菜肴之一,一盆菜里荟萃了百菜百味,香港人喜欢逢年过节时吃盆菜,赋予盆菜喜庆团聚的意义。2018-03-07 10:03:07

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